Яков Любовецкий: Если знаешь производителей своей еды, тогда ты знаешь, что ты ешь

Яков Любовецкий: Если знаешь производителей своей еды, тогда ты знаешь, что ты ешь
Яков Любовецкий: Если знаешь производителей своей еды, тогда ты знаешь, что ты ешь

Ситуация с продуктами в России достаточно тревожная - треть товаров является фальсификатом, заявил председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Панков. Как можно улучшить контроль за качеством продуктов, Bigness.ru рассказал исполнительный директор Союза органического земледелия Яков Любовецкий. 

- Председатель комитета Госдумы Николай Панков предложил сосредоточить полный контроль за ввозом сельхозпродукции и за её переработкой в одних руках, к примеру, у Россельхознадзора. Как вы считаете, поможет ли такая мера навести порядок и улучшить ситуацию в рознице?

- Давайте начнем с того, что определить, что такое фальсификация. Фальсификация - это несоответствие качеству,  заявленным качественным характеристикам. Кстати, качество ни в одной стране мира качество не контролируется государством. Это невозможно физически сделать, начнем с этого. Поэтому,если предположить, что один государственный орган контролировать 13-миллионный объем рынка продовольствия - это звучит как-то утопично. Если говорить о контроле по безопасности продукта, так это то, чем собственно сейчас и занимается Роспотребназор и Россельхознадзор. Два органа. Так как мы видим, что они не справляются, то проблема здесь не только в том, что у них полномочий недостаточно. У них элементарно лабораторий недостаточно, у них специалистов не хватает. Они не могут каждую палатку проверить, каждую лавку, в каждый фастфуд зайти и удостоверится.

Да, вот тут недавно скандал с этими фастфудами. Что, они у нас первый год работают? Они у нас еще до развала СССР начали существовать - к примеру, первый МакДональдс.  Вот поэтому лично я не верю, что это решит проблему. Ситуацию можно улучшить, если меры в этом направлении будут сделаны, которые не увеличат коррупционный фактор. Здесь этот риск существует всегда.

- Как еще можно бороться с фальсификатами на прилавках? 

- Да всегда растет коррупционогенный фактор. Здесь я могу сказать просто от физического лица и как представителя органического Союза.  Как простое физическое лицо - я сторонник правила, которое в мире набирает популярность - если ты знаешь производителей своей еды, тогда ты знаешь, что ты ешь. Вот реально, к сожалению, сегодня ничего другое не гарантирует тебе заведомо устойчивое качество, если ты не знаешь, кто твой производитель. То есть любой продукт, который no name, всегда может быть фальсификатом. По крайней мере с большой долей вероятности. И никакие контролирующие органы за тебя это не сделают. Поэтому наша семья старается приобретать продукцию у проверенных брендов, у проверенных производителей. Понимаете, должна быть некая социальная связь с производителем. То есть, кто заслужил доверие у покупателей - те и лидеры... Вот наша семья поступает так, мы в основном покупаем у знакомых фермеров, знакомых производителей.

- Вам проще, конечно, это естественно.

- А если мне говорить как исполнительный директор Союза органического земледелия, то здесь история следующая,  колесо изобретать нам не приходится. Во всем мире государство за качество отвечать не может - так технически складывается, что нет таких примеров, экспериментов, невозможно это. Если брать опыт Европы, то самая крупная аграрная держава там - это Франция. Вот во Франции качество контролируют только благодаря коммунам. Ну, по-русски было бы хорошо, если бы у нас были кооперативы или коммуны, которые позволяют нести групповую ответственность за качество собственной продукции. Понимаете, между ними существуют короткие социальные связи, которые позволяют быстро выявлять паршивую овцу в стаде, и выгонять ее. Такая коммуна ради своей коллективной репутации занимается таким самоочищением. Раньше в русской деревне так всегда и было. Почему в русской деревне не было ни пьяниц, ни паршивых... Я имею в виду - досоветской деревне, когда еще колхозов не было. Потому что он не уживался там просто-напросто. Такие шли на паперть, а вообще из деревни дураков выгоняли в город. Это было самоочищающаяся, саморегулирующаяся система.

В современной России, к сожалению, сплошная бюрократия, а кооперативы такого типа, в силу наших законов, просто самоубийство и бесполезная трата времени. Поэтому, как это в России будет организовано, я не знаю. Россия недавно стала рыночным государством. Даже одно поколение не прошло, всего 20 лет там с небольшим, да и то из них - 10 лет под руководством иностранных консультантов. Короче говоря, суть заключается в следующем. Необходимо создание общественных институтов контроля качества. Они могут быть в свою очередь подконтрольны государству. Ну, грубо говоря, тому же Роспотребнадзору. Только так, наверное.

Читайте также:

Депутаты намерены расследовать массовые подделки БАД

Депутаты ужесточат наказания за поддельные лекарства

В Челябинске врачи прописывали больным лекарства подкупившей их компании

Лекарства от рака под контролем монополий

Мошенники, продававшие пенсионерам поддельные лекарства, приговорены к различным срокам тюрьмы

Меламиновый скандал: как получить молоко без коровы

 

 

 

Экспертное мнение
Ведьма Алена Полынь: Магия поможет стать успешным в своем деле
Ведьма Алена Полынь: Магия поможет стать успешным в своем деле
Карьера
Одна из известнейших ведьм современности, консультирующая политиков и предпринимателей, Алена Полынь рассказала о тайнах успешного бизнеса. Она поделилась своим знанием того, как использовать магические силы для реализации своих планов и желаний и как магия поможет обрести финансовое благополучие.
Рейтинг "качества" от "Росконтроля" продается за 1 млн рублей
Рейтинг  качества  от  Росконтроля  продается за 1 млн рублей
Правила игры
Свой знак качества "Росконтроль" продает любому производителю, готовому заплатить 1 миллион рублей. Тот, кто не готов платить деньги может поплатиться репутацией. А владеют этим бизнесом люди с сомнительными "историями успеха".
Как ростовский агрохолдинг убивает село
Как ростовский агрохолдинг убивает село
Производство Аграрный сектор
"Правда.Ру" опубликовала новость о странных вещах, происходящих в Краснодарском крае и касающихся фермерских хозяйств.
Дольщики ЖК «Высокие жаворонки» снова идут в суд
Дольщики ЖК «Высокие жаворонки» снова идут в суд
Недвижимость
Дольщики недостроенного жилого комплекса «Высокие жаворонки» завтра рискуют столкнуться с новым обманом - на сей раз речь о судебном слушании по двум искам.
Обнуление и генеральная уборка своей жизни
Обнуление и генеральная уборка своей жизни
Правила игры
 В полный стакан воды не нальешь. Это один из основополагающих принципов любых перемен. Невозможно кардинально изменить жизнь и переписать историю на своем листе, если действовать исходя из неразобранного багажа опыта.
Десять качеств успешных людей
Карьера
Многие бизнесмены и знаменитости не владеют каким-либо специальным образованием в сфере своей занятости, они просто с самого начала были уверены в собственных начинаниях и шли к этому.
Десять правил успешного человека от мировых психологов Восемь ошибок при открытии своего дела Тринадцать полезных советов для убедительной речи Простой и честный мануал для тех, кто хочет добиться успеха в работе  Ваш успех - порядок в голове 
Как развить самодисциплину? Пять мощных способов
Как развить самодисциплину? Пять мощных способов
Ресурсы
Вы можете развить самодисциплину подобно тому, как вы увеличиваете свою мышечную массу. Пусть пройдёт не одна неделя и не один месяц но, вы, в конечном итоге, добьётесь значительного прогресса.
Рынок жилищного строительства России: кризис пройден - впереди рост?
Рынок жилищного строительства России: кризис пройден - впереди рост?
Недвижимость
Общее снижение объемов жилищного строительства в России, ожидаемое по итогам 2017 года, нельзя назвать критическим: после прохождение «дна» кризиса, отрасль начала восстанавливаться.