Власти испугались хлебного бунта

Правительство обеспокоено ростом цен на хлеб и предлагает их регулировать. Специалисты предполагают, что в подорожании хлеба есть и доля жадности ритейлеров, и растущие издержки производителей. Вероятность же того, что рознице придется идти на уступки властям и «заморозить цены», в кризис только вырастает.

Эксперты неоднократно прогнозировали рост цен на продовольствие в связи с кризисом. Однако аналитики предполагали, что цены будут расти преимущественно на изыски и деликатесы. Тем не менее, в России наблюдается подорожание и продуктов первой необходимости.

Правительство обеспокоено этим фактом. Первый вице-премьер России Виктор Зубков уже заявил, что «хлеб должен быть в пределах 20-25 руб.», выразив возмущение тем, что цена на хлеб в ряде регионов уже достигает 40-50 руб. Правда, он не уточнил, о каких именно сортах идет речь.

Вице-премьеру вторит и глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. «Отсутствие единых подходов в формировании цены усугубляет экономическое неравенство в регионах», - предостерег Г.Онищенко и предложил регулировать цены.

Г.Онищенко также считает, что «следует запретить бонусы и премии, которые берут с поставщиков хлебобулочных изделий торговые сети», цитирует его РИА «Новости». По его словам, это необходимо для снижения цен на хлеб, так как в его конечной стоимости наценки розничных продавцов порой превышают 40%.

Наименьшая цена на хлеб сегодня, по его словам, зарегистрирована в Оренбургской области – 28.2 руб. за 1 кг, а самая высокая в Санкт-Петербурге – 57.3 руб. В Москве же средняя цена за 1 кг хлеба – 38.1 руб.

Кто виноват в росте цен на хлеб? Иными словами, выросла ли себестоимость производства хлеба или же речь идет именно о наценках ритейлеров?

С такими вопросами Bigness.ru обратился к экспертам.

Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин отметил, что, безусловно, себестоимость производства хлеба и хлебобулочных изделий в течение 2008 года росла и продолжает увеличиваться в 2009 году. По данным Росстата, цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли за прошлый год почти на 26% (по итогам января 2009 рост уже составил 0.3%).

Но как же так, ведь во всем мире в прошлом году был собран рекордный урожай, что привело к глубокому падению цен на зерно?! Несмотря на это, стоимость муки увеличилась на 24% в 2008 году. М.Клягин объясняет это как традиционно невысоким качеством урожая, т.е. весьма низкой долей в нем продовольственного зерна, так и ростом тарифов и других издержек производителей.

Влияние на подорожание хлеба динамики цен на основное сырье (в себестоимости буханки хлеба доля зерна составляет около 20-25%) не является решающим. Не виновата в этом и наценка ритейла, которая на базовые и, тем более, социально значимые продукты, как правило, невысока, подчеркнул М.Клягин.

Главной причиной роста цен на хлеб он назвал растущие издержки производителей конечной продукции.

Кроме того, себестоимость может очень существенно варьироваться в зависимости от региона по различным причинам – от дефицита сырья в силу удаленности от основных центров его производства, до более высокой стоимости рабочей силы или отсутствия необходимого количества производственных мощностей, заметил М.Клягин.

Однако аналитик компании «Атон» Ксения Аношина отметила, что в некоторых регионах действительно «расцветает» монополизм на рынке хлеба. Частично это объясняется тем, что хлеб сложно перевозить.

В регионах часто получается, что производство хлеба локализовано в одном месте. Тогда производитель может диктовать цены. Такая ситуация носит именно локальный, региональный характер, подчеркнула К.Аношина. Она также не исключила возможности того, что и торговая наценка розничных продавцов в некоторых регионах достигает 40%.

Каким же образом государство может регулировать цены на хлеб? Не станет ли прямой запрет на повышение цены на хлеб губительным для самих розничных сетей?

М.Клягин из «Финам Менеджмент» считает, что искусственное ограничение цен не является оптимальным методом решения проблемы. Но в краткосрочный период, конечно, может привести к снижению социальной напряженности. Он также не исключил возможности использования административных рычагов, как это уже происходило в конце 2007 года.

Но в таком случае это, скорее всего, будет некое временное соглашение, распространяющееся и на производителей, которые как раз и являются в данном случае самым уязвимым звеном, так как рентабельность производства базовых сортов хлеба крайне низка.

По его словам более эффективным могло бы стать стимулирование развитие данной отрасли в регионах, где наблюдаются подобные диспропорции. Кроме того, М.Клягин напомнил о распространенной в некоторых регионах практике создания областными и муниципальными властями резервных зерновых фондов, что позволяет в некоторой степени нивелировать резкие колебания цен на хлеб нижнего ценового сегмента.

К.Аношина из «Атона» отметила, что вероятность того, что некий мораторий на повышения цен на хлеб будет введен, очень велика. Этому сейчас ничто не препятствует, подчеркнула она. Многие сети сегодня испытывают дефицит ликвидности. На данный момент на российском рынке единственным источником ликвидности является государство, и получать кредиты можно только в государственных банках – Сбербанке и ВТБ.

К.Аношина также напомнила, что первый вице-премьер Игорь Шувалов осенью прошлого года встречался с ритейлерами и пообещал, что розничным сетям будут выделены кредиты, в том числе - для развития. Ранее же говорилось о предоставлении кредитов только на погашение текущей задолженности.

Платой за подобную уступку должна стать повышенная «социальная ответственность» ритейлеров. Скорее всего, они пойдут на это, так как розничным сетям средства на развитие необходимы «как воздух».

Более того, стоит вспомнить, что применение подобного «нерыночного» механизма в отношении цен, уже происходило в конце 2007 года. Тогда цены были «заморожены» на ряд социально значимых продуктов.

Вместе с тем, К.Аношина считает, что доля выручки от продаж хлеба не столь велика в общей выручке розничных сетей. Поэтому возможный «ценовой мораторий» не окажет существенного влияния на их финансовые результаты.

К.Аношина не смогла припомнить свежих примеров «заморозки» цен в развитых странах. Однако в США действует весьма интересная система - продовольственные карточки FoodStamps. Такие карточки являются «кредитной карточкой» для бедных, оплачивает которую государство. Действуют они лишь на ограниченный ряд продуктов.

По словам К.Аношиной введение аналогичной меры в России обсуждались еще в том году. С точки зрения макроэкономических показателей, она по-настоящему эффективна, так как позволяет минимизировать злоупотребления и не приводит к большой инфляции, поскольку не оперирует «настоящими» деньгами.


Дарья Юрищева
Ведьма Алена Полынь: Магия поможет стать успешным в своем деле
Ведьма Алена Полынь: Магия поможет стать успешным в своем деле
Карьера
Одна из известнейших ведьм современности, консультирующая политиков и предпринимателей, Алена Полынь рассказала о тайнах успешного бизнеса. Она поделилась своим знанием того, как использовать магические силы для реализации своих планов и желаний и как магия поможет обрести финансовое благополучие.
Рейтинг "качества" от "Росконтроля" продается за 1 млн рублей
Рейтинг  качества  от  Росконтроля  продается за 1 млн рублей
Правила игры
Свой знак качества "Росконтроль" продает любому производителю, готовому заплатить 1 миллион рублей. Тот, кто не готов платить деньги может поплатиться репутацией. А владеют этим бизнесом люди с сомнительными "историями успеха".
Как ростовский агрохолдинг убивает село
Как ростовский агрохолдинг убивает село
Производство Аграрный сектор
"Правда.Ру" опубликовала новость о странных вещах, происходящих в Краснодарском крае и касающихся фермерских хозяйств.
Дольщики ЖК «Высокие жаворонки» снова идут в суд
Дольщики ЖК «Высокие жаворонки» снова идут в суд
Недвижимость
Дольщики недостроенного жилого комплекса «Высокие жаворонки» завтра рискуют столкнуться с новым обманом - на сей раз речь о судебном слушании по двум искам.
Обнуление и генеральная уборка своей жизни
Обнуление и генеральная уборка своей жизни
Правила игры
 В полный стакан воды не нальешь. Это один из основополагающих принципов любых перемен. Невозможно кардинально изменить жизнь и переписать историю на своем листе, если действовать исходя из неразобранного багажа опыта.
Десять качеств успешных людей
Карьера
Многие бизнесмены и знаменитости не владеют каким-либо специальным образованием в сфере своей занятости, они просто с самого начала были уверены в собственных начинаниях и шли к этому.
Десять правил успешного человека от мировых психологов Восемь ошибок при открытии своего дела Тринадцать полезных советов для убедительной речи Простой и честный мануал для тех, кто хочет добиться успеха в работе  Ваш успех - порядок в голове 
Как развить самодисциплину? Пять мощных способов
Как развить самодисциплину? Пять мощных способов
Ресурсы
Вы можете развить самодисциплину подобно тому, как вы увеличиваете свою мышечную массу. Пусть пройдёт не одна неделя и не один месяц но, вы, в конечном итоге, добьётесь значительного прогресса.
Рынок жилищного строительства России: кризис пройден - впереди рост?
Рынок жилищного строительства России: кризис пройден - впереди рост?
Недвижимость
Общее снижение объемов жилищного строительства в России, ожидаемое по итогам 2017 года, нельзя назвать критическим: после прохождение «дна» кризиса, отрасль начала восстанавливаться.