Подавляющее большинство жителей планеты использует слишком много соли. У 75 процентов людей суточное потребление этого продукта превышает норму. К такому выводу пришла Американская ассоциации исследований сердечных заболеваний, сообщает Фудконтроль. 

В среднем человек ежедневно съедает около 4000 миллиграмм соли в день, что в два раза выше рекомендованной ВОЗ нормы (около 1800 миллиграмм  - чуть меньше чайной ложки). Масштабный анализ охватил жителей почти 190 стран и проводился в общей сложности в течение двадцати лет (с 1990 по 2010 годы). Превышение рекомендованных норм потребления соли было зафиксировано почти везде. В 181 стране люди потребляют больше соли, чем следует. Близки в этом плане к идеалу только жители Кении и Малави, чей показатель составляет порядка 2000 миллиграмм соли в день. Однако сложно не отметить, что граждане Кении и Малави не то, что соли - они вообще потребляют меньше пищевых продуктов, чем жители других стран: в странах постоянно вспыхивает голод. Таким образом не оказаться в зоне риска у людей с нормальным, а не пониженным питанием, просто нет. 

Жители США ежедневно потребляют 3600 миллиграмм соли, а в Казахстане этот показатель и вовсе превышает 6000 миллиграмм. Наибольшее количество смертей, вызванных заболеваниями, связанными с чрезмерным потреблением соли, зафиксировано в России, Египте и на Украине.